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Spinacino seitan

CIAOOO! The recipe I will be telegraphic.

Seitan Spinach (serves 8 normal, 4 cappuccino, Puccioni 2):

mix 250 grams of cooked spinach (a can of spinach ready), 250 g of unsweetened soy yogurt, 240 g of gluten powder;
make two sausage;
cook as normal seitan (boil in water with soy sauce, ginger, kombu seaweed, spices for 30-45 minutes), this time I've thrown in ' water "naked", without either cloth or network;
slice into four (for the sense of length);
pass cooked with herbs and wine to taste a bit ';
bread;
sauté or oven.

Well, I fulfilled my duties update you on the cappuccino, which has made the four months is a gem, a marvel, a beautiful and talented child. course, all mothers are convinced, but in my case it's true!
First has the goodness of the mother to sleep for 12-14 hours at night, in short, a godsend! Do you know who sleeps in her bed in bedroom since she was two months already, but i still have not said it's so good to sleep happy 10-12 hours at home of grandparents and great-grandmother, so the weekend Mom and Dad went back to the newlyweds.

It 's a good kid, of 67 cm long and 7 pounds of weight (almost did not grow this month, and less evil that has begun to slow, if not had to change the bed) is fine, with the three P (pap pee poo) in place. We talked to the pediatrician for weaning a vegetarian and we were a little 'puzzled by his answers, said he will consult with the dietitian and it is possible, but we have proposed solutions that do not have convinced us (iron supplements: but they are really needed? We do not result) and proposed alternatives based on lentils and pesce tutti i giorni (non sarà un po' esagerato? E poi, se dobbiamo dargli il pesce tutti i giorni allora tanto vale dargli anche la carne...). Insomma, temo che sarà più difficile del previsto. Oltretutto abbiamo già cambiato pediatra perché la dottoressa da cui andavamo prima era perennemente irrintracciabile, e sarebbe davvero problematico cambiare ancora.
Mah... non so se dipende da me, ma finora non mi sono trovata affatto bene con i pediatri... l'impressione è che non ci capiamo. Ognuno dice la sua, presentandola come una verità di fede, e se provo non dico a sindacare ma a chiedere chiarimenti, nel migliore dei casi mi trattano da deficiente. Unica eccezione sono i dottori del Buzzi, che stanno curando benissimo il piedino torto del pupo.
A proposito del piede, il 14 abbiamo portato il puccino alla visita di controllo: le ossa sono a posto, ma il tendine è corto e il tallone non è sceso adeguatamente, per cui l'appuntamento è per il mese prossimo per valutare il piccolo intervento di tenotomia, cioé l'incisione del tendine. Per il momento non mi preoccupo, perché so che è una stupidata, anche se il cuore di mamma palpiterà parecchio quando verrà il momento!
Adesso porta il tutore "solo" per 20 ore al giorno, per cui ci sono ben 4 ore di libertà! Sono contenta perché sul tappeto può sgambettare meglio. Anche se non sembra che gli dia particolarmente fastidio, come potete vedere nella foto:

Then I started to take him to the library and read books. I've already said that he is a genius? Okay, go into intellectual progress next time ...