That 'the roast beef that I do, and' fast, good and does not need the oven ..
I take a nice piece of lean beef, or sirloin or walnut, I put a lot 'of extra virgin olive oil in a pan, high and narrow, a heaping tablespoon of green pepper in salamoia(senza la salamoia!),massaggio un po' la carne con sale fino(se avete quello rosa o altro va' benissimo) e metto dentro al tegame,su fuoco vivace e faccio fare una sorta di crosticina intorno, tutto questo per un decina di minuti. Faccio raffreddare e poi taglio con l'affettatrice. Nel caso fosse troppo al sangue passare ancora sul fuoco quelche minuto. A volte lo taglio anche caldo. mettere poi sopra l'olio di cottura. Ottimo!
Ringrazio Barbara del blog http://ricettebarbare.blogspot.com/ che mi ha passato questo meme e,ahime',ora devo scoprire un po' le mie carte .. Passo all'elenco: sono metereopatica,adoro il mare e non mi piace la mountain, I can not stand the impacts and arrogant people, sometimes just listening and piece of text (I put myself forward !!!), are lengthy, I think troppissimo, I have no half-measures, I need to sleep so much (although it is always reserves) are not selfish (and many times' a flaw ...), I love the pizza and beer (and they are intolerant).
pass this meme to: federica , Dauly to Fiorella and Francasca , Serena , Imma , Iana hoping that they confess their difettacci!! a hug
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